バターチキンカレー　森シェフ

【材料】
下ごしらえ --------------------------
　・鶏もも肉　　　　　　　　　　　1枚
　・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
　・ブラックペッパー 　　　　　　少々
　・おろし生姜　　　　　　　　　 少々
　・おろしにんにく　　　　　　 　少々
　・プレーンヨーグルト　　　　　 100g
調理 --------------------------------
  ・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1個
　・バター(調理用)　　　　　　　　30g
　・おろし生姜　　　　　　　　　　15g
　・おろしにんにく　　　　　　　　15g
　・カレーパウダー　　　　　　大さじ1
　・クミン　　　　　　　　　　小さじ2
　　※クミンパウダーでもOK
　・あらごしトマト　　1パック(約400g)
仕上げ ------------------------------
　・生クリーム　　　　　　　　　100ml
　・はちみつ　　　　　　　　　小さじ2
　・バター(仕上用)　　　　　　　　20g

①鶏もも肉を食べやすい大きさに切りボールにいれます。

②ボールに塩、ブラックペッパー、おろしにんにく、おろし生姜、プレーンヨーグルトを入れ、軽く混ぜ合わせて、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

③玉ねぎを薄切りにスライスします。

④鍋にバターを入れ火にかけ、温まったら玉ねぎを入れ塩(分量外)を少々ふり、ざっと混ぜたら
　蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにします。
　
⑤蓋をとり、おろし生姜、おろしにんにくを入れて香りが出るまで炒めます。

⑥同様にカレー粉、クミンを入れてしっかりと炒めて香りを出します。

⑦鶏肉をヨーグルトごと鍋に入れ、鶏肉に火が通るまで炒めます。(カットした大きさにもよりますが動画では5分程度)

⑧鶏肉に火が通ったら、あらごしトマトを入れて、10分ほど煮込みます。

⑨最後に、バター、生クリーム、はちみつを入れ混ぜ合わせて10分ほど煮込んだら完成です！